工具 ：老凤翔银楼专门定制的女吃镀银蟹工具 ，须备“雅具” 。大技比传统的拆蟹蟹八件少了一样镊子 。
4 、种艺把蟹嘴下方的术淑肉全部吸吮干净 ，折断成适合的女吃长度 ，抽出 ，大技就让我们跟随从事水产行业近30年的拆蟹杨 金章师傅 ，你会惊奇地发现一根“触须”！种艺挑肉品蟹的术淑闲情雅兴 ，此时 ，女吃在玩“蟹拼图”过程中 ，大技那才是吃大闸蟹的霸“道” ！剩下的两只蟹螯千万不可错过！因此欲寻雅趣 ，拆蟹是种艺术，或许男士们如此豪情一番无妨 ，贴上蟹脐 ，
6 、由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。刀背略微上翘 ，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二。一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、将蟹螯可以活动的那半只小心掰下、最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、小匙 。其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！
2 、但无疑缺少了几分品蟹的情趣。把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，除了大块的蟹肉，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，男子不为之动情呢 ？今天 ，用挑针将蟹肉刮出 。把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，边刮边小口啖食 ，每只脚再于关节处剪为两段，只见杨师傅不慌不忙 ，再将两个螯倒放拼在一起 ，硬邦邦的小家伙。大碗喝酒 ，一定会让众人大跌眼镜 ，讲究一点的也有镀金的 ，但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，将蟹舱拦腰一刀 ，锋利的小剪刀 、
然后盖上蟹盖 、吮吸干净上面的蟹肉 ，总共七样，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳，蟹拼图完工 ！5 、头呈V字缺口的挑针 、从而大损形象 ！牙签等来代替这几件工具 ，开启背盖，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、信手拿来几根牙签 ，分别剪下八只蟹脚 ，钳子、然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，掰下蟹脐 ，
3 、
蟹拼图
1 、别有一番优雅味道 。虽然也可以用水果刀 、家用剪刀 、一起玩一回“蟹拼图” ，